La forêt d’Eshtaol s’étend sur une superficie d’environ douze mille dunams (environ 1 200 hectares) au sud de l’autoroute Tel Aviv-Jérusalem (route n°1). La forêt est plantée sur des collines basses de craie jusqu’à 350 mètres d’altitude. L’autoroute de Shaar HaGaï à Shimshon Junction (Route n°38) la borde à l’Est. Le KKL-JNF a commencé la plantation de cette forêt dans les années 1950 par les nouveaux immigrants qui se sont installés aux alentours. Dans la forêt d’Eshtaol se trouve la parcelle de la Tribu de Dan et de nombreux vestiges de l’époque ainsi que des ruines de la période byzantine. De par son emplacement central (entre Jérusalem et Tel Aviv), facilement accessible et par les nombreuses activités proposées, cet endroit est très fréquenté. Le KKL-JNF y a créé des aires de pique-nique, a balisé des sentiers et des pistes cyclables dont celle qui relie Tel Aviv à Jérusalem. En juillet 2015, un grand incendie a ravagé la forêt d’Eshtaol et la forêt de Tzora, détruisant environ 10% de la superficie totale.
Cette forêt abrite un observatoire créé il y a deux ans, qui propose un point de vue panoramique vers le sud-est. A l’initiative du KKL de France, ce point d’observation et de rassemblement ainsi que la partie endommagée de la forêt seront réhabilités. « L’observatoire Europe » sera aménagé en site commémoratif en l’honneur des équipes médicales qui ont perdu la vie dans la lutte contre la pandémie de la Covid-19 et fera l’objet d’explications sur ce site.